这款寿喜锅不仅可以做寿喜,还可以吃火锅,下面条,炖肉,煎食材,熨汤,还可以给宝宝做辅食,鸡蛋汤,疙瘩汤,还可以蒸米饭,和做煲仔饭哦,还可以做石锅拌饭哦,做的煲仔饭不仅美味又营养,还很养眼哦,吃的过程中还可以补铁的呢
用料
大米 | 适量 |
香菇 | 3到5朵 |
腊肠 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
小油菜 | 1到2朵 |
鸡蛋 | 1个 |
铸铁锅煲仔饭的教程的做法
把备好的食材先切成片和丝备好,青菜焯水放点盐以免破坏里面的维生素
把姜,洋葱切成丝倒油煸炒一下,可以稍微多放点油,不用加佐料,腊肠里面的料足够有味
把炒好的腊肠放盘里面,把红萝卜丝先用油炒下,在放入香菇,加点盐,味极鲜,耗油炒制松软就可以了
把锅刷洗烘干
把锅底摸层油
把提前泡好的米放入锅内,泡好的米加入水食指半指肚高,没泡的加入水一个食指指肚高
这是我提前泡过一小时的米加的水,泡过的米可以省些火
加盖,开大火
锅内的水沸腾,烧开了,转中小火
看下锅内的水分快被米吸收完的时候,把食材放上去
中间可以加个鸡蛋
放好食材以后,周围浇一层油,可以起锅巴哦,盖盖
小火烧个3.4 分钟,焖个2分钟
香喷喷的煲仔饭就做成了哦
小贴士
1.铸铁锅用之前都是需要开锅的,我做的是两个人的饭量,用的20的寿喜锅,用之前一定要开锅,做之前抹点油,以免粘锅
2.我把米饭的水烧开用了3分钟,整个做下来花了15分钟,如果着急做午餐的话,铸铁锅做米饭真的很快的哦
3.如果你也想用铸铁锅试着蒸米饭,给宝宝做辅食,也可以搜索下淘宝"小幸福铸铁锅”
4.根据家里人口选择下铸铁锅的尺寸和放入米的量,控制下做食材的时间哦