铸铁锅版煲仔饭,锅型是酷彩22海鲜锅。李锦记煲仔饭酱油偏咸,不如李锦记甜豉油;这次用的淘大煲仔饭酱油,感觉胜过李锦记的~
锅具:酷彩马赛蓝海鲜锅22cm
用料
香菇肠 | 3根 |
金钱菇 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
莴笋叶 | 1把 |
葱花 | 适量 |
淘大煲仔饭酱油 | 适量 |
香肠煲仔饭(铸铁锅版)的做法
铸铁锅锅底抹油,铺上洗好的两杯米,倒入适量的水,再码上切好的香菇肠和香菇;焯好莴笋叶(也可以其他绿叶菜)切好葱花,打一个鸡蛋备用
铸铁锅盖盖子中小火焖饭和肉,上汽后转小火计时10分钟
另取12厘米铸铁锅煎鸡蛋,煎熟
备用的酱油,这两个酱油都可以做煲仔饭,味道都不错,这次用的左边的
时间到开盖撒入绿叶菜和葱花,最中间放上煎熟的鸡蛋
淋上淘大煲仔饭酱油
用木勺搅拌均匀
盛好摆盘
肉香米香真好吃😋