用料
| 南美白虾（或其他大虾） | 6只 |
| 粗粒海盐 | 125克 |
| 柠檬（可省） | 4、5片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 2克（二三十粒） |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块（约3cm长） |
| 三奈（干的沙姜） | 3—5克 |
吮指盐烤虾的做法
虾剪掉腿和须，清洗干净，擦干净表面水分。香料都掰成小块备用。柠檬切片。
![吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第2张]( "吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第2张")
将紫苏叶片放进碟子里，放入微波炉，中高火1-2分钟，至叶片变得干脆，用手揉碎备用。
![吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第3张]( "吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第3张")
盐、香料、紫苏碎一起倒进铸铁锅中（也可以用砂锅），开中小火炒至香料味道挥发出来，盐的颜色微微变黄，关火。
![吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第4张]( "吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第4张")
将炒好的香料粗盐拨开一半到旁边，锅底留一层盐，把虾放上去，再把拨开的粗盐盖上去，最后放几片柠檬。
![吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第5张]( "吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第5张")
开中小火，盖上盖子，焖着焗烤六分钟，即可关火。
![吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第6张]( "吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第6张")
吃之前把虾表面的盐粒拨掉哦～这样做出来的虾壳酥酥香香的，口味重或者不怕咸的宝宝们可以直接连壳嚼了吃！
![吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第7张]( "吮指盐烤虾的做法步骤图，吮指盐烤虾怎么做好吃 第7张")
小贴士
千万千万不要用普通的精盐，会齁咸！！！
粗粒的海盐还是挺常见的，实在不行某宝一定有卖～