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酱汁肉包怎么做才好吃,最正宗的酱汁肉包制作方法

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酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃

家里老人没牙齿,就想着做点软的东西,想到了大肉包,第一次尝试,结果很满意,外公外婆说跟买的一样,还拿着送给村里人,很开心😁😁

用料  

酵母 5克
面粉 500克
馅料:
猪肉 500克
香葱 一小把
芹菜 4根
香油 2勺
生抽 1勺
2勺
5克
老抽 1勺
姜末 10克

酱汁肉包的做法  

  1. 酵母放温水搅拌(38°左右,不要太烫会影响活性)倒入面粉继续搅拌

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第2张
  2. 至光滑的面团,盖上保鲜膜发面一个小时左右

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第3张
  3. 等待的时间,准备馅料,肉,葱,芹菜洗净。

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第4张
  4. 全部切碎,有条件的用绞肉机,剁肉简直太累,但口感比机器更好

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第5张
  5. 放入调料,盐,香油,生抽,老抽,料酒,姜末,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第6张
  6. 发好的面呈蜂窝状,拿出案板多揉几下,排气

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第7张
  7. 揉成条状,切成相等份的剂子

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第8张
  8. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片,包入馅料。

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第9张
  9. 按着边缘包成褶子,包好之后,再盖上保鲜膜,二次醒发25分钟左右上锅

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第10张
  10. 香喷喷的酱汁肉包就做好啦~

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第11张
  11. 张开嘴~来~~尝一口!😁😁😁

    酱汁肉包的做法步骤图,酱汁肉包怎么做好吃 第12张

小贴士

1.酵母一定要用不太烫的温水
2.馅料一定盖上保鲜膜再放入冰箱
3.一定要二次醒发