萝卜丝包子怎么做才好吃,最正宗的萝卜丝包子制作方法

用料  

萝卜丝包子的做法  

1. 萝卜清洗干净刨丝

2. 锅中放水煮开后放入萝卜丝煮开

3. 捞出拧干水分备用
   
   配方中的萝卜丝是指这步处理好的萝卜丝。

4. 五花肉切丁

5. 锅中放入猪油（买的肉比较瘦，所以油放的多，油的用量视情况而定），放入肥肉炸出多余的油脂

6. 放入瘦肉、姜末、料酒炒出多余的水分

7. 放入葱末炒香，加入盐、糖、生抽炒匀

8. 放入萝卜丝拌匀，关火加入鸡精拌匀即可

9. 包子皮所有材料放一起活成光滑的面团

10. 搓成长条，下剂子

11. 擀皮，包馅

12. 全部做好放在温度45度湿度65%的环境下发酵至1.5倍大

13. 冷水上锅，水开后计时15分钟

14. 时间到关火焖2分钟开盖，将包子移出放在放凉架放凉