家里孩子特别喜欢吃这个包子,所以记录一下方子,以后方便做😀😀😀
这里用的火腿肠是我家隔壁表姐自己买肉做的,不是超市买的,牛肉丸是手打的,所以我们全家都特别放心吃!
用料
包子皮 | |
中筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 220克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
馅料 | |
火腿 | 一条110克 |
牛肉丸 | 3粒 |
胡萝卜 | 半根60克 |
干香菇 | 5朵25克 |
马拉里苏芝士 | 160克 |
火腿奶酪包子的做法
将400克中筋面粉,220克牛奶,3克盐,30克糖,放入面包机中,按一个发酵面团程序,我们家的面包机,它会和好面,然后接着发酵,用时是一小时20分。
泡发香菇,火腿肠切订,胡萝卜去皮切丁,所有材料都不需要切太小的。
牛肉丸切丁
泡发好的香菇也切丁
锅里放少许油,加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一下,炒过后的香菇会更香更好吃!不需要放其他调味料哦!
炒好的胡萝卜丁和香菇丁,放入切好的火腿丁,牛肉丸丁,加入马拉里苏奶酪搅拌一下,我们的包子馅就调好了。
面团分成13份,每份50克左右,包好后放入锅内二次醒发,醒发好后开大火上汽后蒸15分钟,闷五分钟后再开盖!
超级好吃呀!