煎包一定要用不粘锅做
我用的马克西姆不粘锅
晚上临睡前把馅料扮好放冰箱
面也和好放冰箱冷藏发酵
第二天起来直接包就可以了
用料
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 大葱 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法
面团头天临睡前和好
放进冰箱冷藏发酵![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第2张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第2张")
猪肉加上葱和姜料理机打碎
![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第3张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第3张")
调好味道搅拌上劲
放进冰箱冷藏![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第4张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第4张")
面团拿出来回温排气
下大小差不多的剂子![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第5张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第5张")
包成包子
我包的不好看
心眼小 不接受批评......![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第6张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第6张")
马克西姆不粘锅刷油
放入包子
盖盖子继续发酵10分钟再开火![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第7张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第7张")
小火慢煎
一定要用不粘锅啊![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第8张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第8张")
煎到包子底部微黄即可
![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第9张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第9张")
倒入淀粉水至包子一半处
盖盖子小火慢煮![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第10张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第10张")
待锅里水慢慢收干
晃动锅子![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第11张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第11张")
装盘即可食用
![马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第12张]( "马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法步骤图 第12张")
小贴士
头天睡前把面团和肉馅都准备好
第二天起来省很多时间
包子馅料按自己喜欢的来
冰箱拿出来的面团凉
要回温包好后二次发酵就好
一定要用不粘锅做