用料
盐 若干 | 克 |
鸡蛋1-2 | |
香菇5朵 | |
木耳8-10朵 | |
耗油 若干 | |
五香豆腐干 2块 | |
熟芝麻 若干 | |
油菜5-8棵 | |
香油若干 | |
姜葱若干 |
比肉包子还好吃的素菜馅大包子的做法
油菜洗净开水中焯一下,捞出切碎,挤干水分备用。
干香菇木耳用热水泡开后切丁备用
鸡蛋2个炒熟剁碎备用,姜和葱切成末备用
将油菜碎木耳香菇碎及鸡蛋碎豆干碎混合后加入姜末葱末,再加入耗油和香油和匀,再加入生鸡蛋一个。最后加入盐若干。
包子皮是用的陌大婶的方子也非常好吃,可惜不会写链接。这里写一下配方吧。面粉300,牛奶50,水100,糖30,盐3,酵母粉3。