新鲜虾饼怎么做才好吃的家常食谱，美味的新鲜虾饼烹饪技巧

新鲜虾仁可以换个方式吃啦，做成虾饼，加入玉米胡萝卜味道真是绝了，鲜甜鲜甜的，小孩吃了给了十分好评，哈哈哈

用料  

新鲜虾饼的做法  

1. 准备500克新鲜虾

2. 去壳剁成泥，不要太碎，有点颗粒感

3. 胡萝卜切成丁

4. 新鲜玉米粒

5. 玉米粒胡萝卜绰水，不用太久，20-30秒差不多了

6. 挤干水分加入虾仁泥，有水会导致不成型

7. 下盐

8. 生粉

9. 蛋清一个

10. 搅拌均匀，这样就已经很鲜了，材料都是鲜甜的，只需要下盐调味即可

11. 冷锅下油

12. 所有材料混合好最好放入冰箱冷藏一下，这样成型率，粘性会大大提升，加入虾饼后开最小火慢煎（注意是最小火）

13. 煎到金黄色，翻面煎另一面，煎到有点焦黄色

14. 这样就可以起锅了

15. 点番茄酱吃更好吃，小孩吃完表示还想再吃

16. 当早餐也是非常不错的选择，为了节省时间，材料可以在前一晚准备好，腌制好放入冰箱，第二天早上拿出来煎即可，很方便

小贴士

成型是最关键的，放进冰箱会增加粘度，我当早餐吃都会前一晚放入冰箱，早上拿出来煎，粘性大大提升了，煎的时候一定要最小火慢慢煎，不能心急哦