自制春卷 | 把立春的明媚卷进饼里的做法步骤及图解,美味正宗的自制春卷 | 把立春的明媚卷进饼里做法

立春万物复苏，
空气渐暖，驱散料峭寒风，
想把春天的明媚卷进春饼里，
送你一份诗情画意的美味，
愿你的生活春意融融。

用料  

自制春卷 | 把立春的明媚卷进饼里的做法  

1. 制作面皮：将低筋面粉、清水、食用盐倒入搅拌桶中，厨师机开2档搅拌成絮状。

2. 将食用油倒入搅拌桶中，开4档搅拌至面团表面光滑。

3. 将面团拿出盖保鲜膜松弛5分钟。

4. 将面团揉成长条状，分成20g一个的小剂子备用。

5. 将小剂子揉成光滑的圆剂子后，用擀面杖擀成饺子皮大小备用。

6. 将擀好的圆饼表面刷上足够的食用油，摞上另外一个圆饼，一次可以摞5-6个，最上面一个不用刷油。

7. 用擀面杖将摞好的圆饼尽量擀薄，放入蒸烤箱110度蒸约10分钟左右出炉。

8. 用8寸蛋糕模具沿边切好，饼皮趁热每片分开，制作完成备用。

9. 制作馅料：将黄瓜，胡萝卜，大葱切丝备用。

10. 开火将鸡蛋摊成蛋饼后。切丝备用。

11. 将猪肉切丝备用。

12. 将肉丝用适量盐，生抽，料酒腌制15分钟，加入甜面酱和适量老抽炒熟备用。

13. 将馅料依次放入面皮中包裹食用即可。

14. 开吃~