对待剩饭最好的处理方法莫过于是把它做成炒饭。炒饭是一个非常特殊,非常受到欢迎且非常有包容力的食物形式。
网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李鸿章只是清末人士,而炒饭历史悠久,譬如我国著名的扬州炒饭,在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法,是劳动人民智慧的结晶。
刚好最近喜欢上了蟹味菇这个食材,就准备把它融入到炒饭当中给我喜欢的家人吃。
用料
蟹味菇 | 半盒 |
剩米饭 | 一大碗 |
鱿鱼肠 | 一根 |
葱花 | 少许 |
盐,蒸鱼豉油,蚝油 | 少许调味用 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
蟹味菇炒饭的做法
蟹味菇洗净焯水,取出备用。
鱿鱼肠切丁。属于个人比较喜欢吃的一种。
胡萝卜切丁焯水备用。
黄瓜切丁。
鸡蛋打均匀。
葱花爆香,将鸡蛋炒熟成小块,取出备用。
加入蟹味菇将水分炒出。之后加入胡萝卜,鸡蛋剩米饭,鱿鱼肠进行翻炒加入蚝油,蒸鱼豉油和咸盐。最后加入黄瓜翻炒。装入碗中后开始享用健康早餐。
小贴士
炒饭可以根据备料自动进行改善。这个饭中还可加入青豆玉米粒虾仁等。
鱿鱼肠是在超市买的,三块钱一根儿,可以换成其他肠类或午餐肉。