电饭煲快手瑶柱蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲快手瑶柱蒸蛋做法

一看冰箱没啥瓜菜，鸡蛋就被派上场。快手菜之一。

用料  

电饭煲快手瑶柱蒸蛋的做法  

1. 瑶柱泡水，变软沥水，撕开备用。

2. 打入三个鸡蛋

3. 用半个蛋壳作为量勺，加入9（半壳）凉开水，搅拌均匀。
   再加入适量盐，和瑶柱丝。
   蛋和水的比例是1:1.5，凉开水是蒸蛋不老的秘诀。

4. 加入适量花生油，撇去表面的泡泡。
   蒸蛋表面光滑的秘诀。

5. 放入蒸屉。

6. 和米饭一起煮，饭刚熟，打开煲盖，洒上香葱，淋酱油。盖上盖再焖一会，饭好蛋也好了，注意别过火候，蛋会起洞洞。

7. 完成