泰式菠萝炒饭的做法和图解,泰式菠萝炒饭怎么做更好吃

非常喜欢泰菜，尤其喜欢Simple Thai天泰。                   这是妈妈为我开发的仿天泰的菠萝炒饭，两人份的量。

用料  

泰式菠萝炒饭的做法  

1. 煮饭，电饭煲煮偏硬的饭。秘诀：煮饭前，在米里滴1-2滴食用油，10滴椰浆。

2. 胡萝卜，黄瓜，洋葱，火腿肠，虾仁切丁。姜，蒜切沫。百梦多的咖喱4人份的，分成6小块。取其中一块，切成小条。

3. 菠萝果肉准备

4. 炒鸡蛋花。                                                        鸡蛋打散成鸡蛋液。                                       锅烧热，放少量油，中火。倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋花。盛出备用。

5. 炒饭。                                                                锅烧热，放油，放入蒜，姜沫，小火煸香。  中火，放入洋葱，炒香后，放入火腿肠，黄瓜丁，胡萝卜丁。翻炒。                               加入虾仁，翻炒。加酱油，醋各一勺。加入鸡蛋花，一起翻炒。                                                 把煮好的饭放进来。翻炒。                           加入咖喱，菠萝，腰果，葡萄干，翻炒。起锅。

6. 装盘。可以把炒饭装在菠萝里，用长盘装好，好吃好看。

小贴士

这里的菠萝如果用凤梨，凤梨味道酸甜不涩，味道会更好。