疫情期间和平时休息在家,我经常弄这个香喷喷,颜值高的炒饭。方便快捷,再加一个汤,又搞定一餐。
用料
橄榄菜 | 1大勺 |
鸡蛋 | 3个 |
米饭 一大碗 | |
油,盐,酱油 少量 | |
豆角 若干条 |
豆角橄榄菜鸡蛋炒饭的做法
准备好熟的米饭。
调好蛋液,加少量盐。
提前在超市买好橄榄菜。
洗干净豆角,切小粒。把鸡蛋摊成蛋饼切小块,铲起备用。放油炒豆角,再放一点水焖一两分钟,确保熟透。然后豆角加一点点盐炒均匀。
米饭倒进豆角里翻炒几下,撒少许盐,不要多,再加点凉水小火焖一会。开盖倒一点点酱油炒均匀,再把橄榄菜和鸡蛋放进去翻炒均匀即可。