没有饭的卤肉饭的做法和图解,没有饭的卤肉饭怎么做更好吃

一直想复刻大学食堂里的卤肉饭，这是第三次尝试了，得说还是不是特别像……虽然甜甜的小盆友还是吃的比较欢的

用料  

没有饭的卤肉饭的做法  

1. 香菇切丁，茭白切丁过水备用。茭白忘记拍了😭

2. 五花肉切丁，少许油下锅翻炒

3. 放入冰糖、油膏、料酒，稍微煮开

4. 加水没过肉，再加入香菇丁、茭白丁、八角、香叶、葱油酥和煮熟的鸡蛋一起煮，煮到汁浓肉软就可以出锅了

小贴士

家里小盆友不爱吃青菜，所以我加了少许茭白丁，考虑了一下胡萝卜丁应该也可以。