卤肉饭没有饭的做法和图解,卤肉饭没有饭怎么做更好吃

看到一位达人做的，我也尝试一下，成品没有拍图，只是对自己做菜的一种记录

用料  

卤肉饭没有饭的做法  

1. 五花肉腌制一下，我喜欢吃瘦一点的，随个人喜好添加，腌制放味达美和两段葱

2. 配好佐料，八角两个，姜片两大片，大蒜8瓣，葱花切好备用

3. 加些蔬菜，因为我还是喜欢有肉有菜的感觉，切好辣椒三个，胡萝卜一个切成丁，土豆半个切成丁

4. 继续佐料，干辣椒7个，麻椒一小捏，香叶5片，孜然一小捏

5. 继续加蔬菜，香菇美味的源泉，切成丁

6. 葱油酥，家里没有洋葱了，我用大葱代替的，切成葱花

7. 加油做葱油酥，让葱炸的金黄色捞出来

8. 开始炒肉肉，炒的水分出来，有点干的感觉

9. 加入我们的香菇，美味主角翻炒

10. 放我们准备的佐料，干辣椒那个系列

11. 加入蚝油翻炒

12. 加入老抽继续翻炒

13. 放白酒，家里没有料酒，所以我放的是白酒，少放一些就可以，不然你就喝醉了

14. 放入鸡蛋，对了鸡蛋提前煮好，然后放冷水里面，剥去蛋壳，放入锅中炖

15. 炖出来的卤蛋特别好吃，你可以尝尝，我没有拍配成米饭🍚，特别香