茄汁鸡块盖饭的做法和图解,茄汁鸡块盖饭怎么做更好吃

红彤彤酸甜可口的茄汁儿+鸡块儿的组合，有谁能轻易拒绝呢？！
软嫩的鸡腿肉煎的香香焦焦的，再裹上浓郁酸甜的番茄酱汁，备料简单，制作快手，老少皆宜，我愿称之为“最美味的偷饭贼”！

每年一到冬春交换的季节，都会苦于番茄味道不够浓郁，而这次食谱中用到的100%意大利原装进口，纯正意大利风味的慕意番茄酱就是我的调味法宝了！作为意大利最有名的番茄酱品牌，这款慕意番茄酱配料表非常干净，只有番茄与少量的盐！真正做到健康无添加，食材全部选用采自户外阳光种植、自然成熟的优质番茄，番茄味道鲜美自然~ 家里多备上几瓶，无论是想吃各式中式的茄汁盖饭，番茄汤锅，还是西式的披萨意面之类的都非常方便实用~ 强烈推荐给大家！

用料  

茄汁鸡块盖饭的做法  

1. 准备好所有材料~
   我这边用的是新鲜的鸡大腿，同样的配方用翅中或翅根也很好吃哦！

2. 鸡腿剔骨后切大块。
   3只鸡腿去骨之后重量刚好500g~

3. 将鸡腿肉放入盆中，加入100g慕意番茄酱，15g酱油，5g蒜末，3g芝麻油和少许黑胡椒。
   
   这款慕意番茄酱配料只有纯番茄和少量的盐，打开瓶盖就能闻到酸酸甜甜的番茄味！ 不会很浓稠，流动性很好，很容易倒出。

4. 拌匀封好腌渍20分钟左右；腌好后加入面粉拌匀~
   
   在腌渍肉时加入番茄酱，既能让番茄味更浓又能让肉质更加软滑多汁！

5. 锅烧热，放入油，将鸡肉一块块的放到锅中，中火煎至表面金黄。
   我这边一共煎了两锅~放肉的时候千万别偷懒，要一块块将肉平铺到锅底让每一块肉都均匀的煎上色！

6. 把煎好的肉全部放入锅中，加入剩余的蒜末和葱姜末翻炒出香味。

7. 加入150g慕意番茄酱炒出红油~

8. 之后加入水，剩余的10g酱油，盐，糖烧开后转小火加盖炖煮10分钟。
   最后开盖大火快速翻炒收浓汤汁即可！

9. 鸡肉炖好后再煎颗太阳蛋~半熟蛋要用可生食鸡蛋制作哦！

10. 盛点米饭，放上煎蛋，最后再盖上刚出锅的香浓茄汁鸡块！我们的茄汁鸡块盖饭就做好啦~

11. 酸甜可口浓郁的番茄酱汁渗入到米饭当中，一口鸡块，一口饭，简直绝了！

小贴士

因为这款慕意番茄酱是真正无添加的，所以一旦开盖一定要冷藏保存并在5天内吃完哦！