低脂花菜炒饭的风已经刮很久了,看网上各种版本都有,今天自己在家研究了一个最简单的版本,新手也可以轻松get~
不管怎么说,吃饭这个东西可不能随便。
用料
花菜 | 半个 |
鸡胸肉 | 半块 |
洋葱 | 半个 |
海鲜菇 | 几根 |
葱 | 几根 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 可放可不放 |
减脂餐新手也能做好吃的花菜炒饭的做法
花菜炒饭,除了花菜和葱必须要有,别的图里的可以自由切换。
例如鸡胸肉可以用培根,猪肉,火腿肠等等代替,不喜欢洋葱的可以不放,喜欢带蒜香的可以适量加入蒜。家里没有胡萝卜之类的东西,所以我用了海鲜菇做配菜。总结,用什么做配菜不重要,加配菜主要是为了增加炒花菜的层次感和营养元素。把洋葱,海鲜菇,花菜鸡胸肉切丁,花菜切碎。葱切小段。随便切,刀功这个东西只要你觉得切的不影响你吃的心情,那就OK。
锅内少许油,加入肉,先简单煸一下,变色盛出。如果不用鸡胸肉,用别的肉也都建议先煸炒下。
再加少许油,所有碎丁一次性下锅翻炒,翻炒3分钟左右,这时候碎丁开始变软。
加入一勺酱油,我在这放的是老抽。一勺料酒,这个量可以自己调,喜欢香一些,稍微多放点料酒也无所谓,喜欢颜色重一点,放老抽,颜色好看点,放生抽,但是根据酱油放的多少,要调整后面盐的用量。翻炒十秒。
加入一小碗水,盖上锅盖。焖煮收干水分即可。加入葱段,翻炒一下,出锅。
昨天的手工凉皮还没吃完,切了点手工凉皮放花菜上面
开吃
去掉凉皮这顿控制在360卡。有帮助麻烦点个关注