飘香腊肉芋头饭的做法和图解,飘香腊肉芋头饭怎么做更好吃

立秋过后，是吃芋头最好的季节，这时候的芋头粉、糯、香！记得小时候，一到立秋时节，总是少不了吃那香喷喷的芋头饭！凭着对小时候那味道的记忆，建了一个改良版的芋头饭，但依然还是那个熟悉的味道！每次只是配碟青菜，都可以吃上好几大碗！

用料  

飘香腊肉芋头饭的做法  

1. 准备好原材料，香菇提前半小时泡软对半切开，芋头切成小块，蒜头拍扁。

2. 腊肉切成小片

3. 锅烧热下油，依次下蒜头、香菇、芋头炒香，最后下腊肉炒出些许油，然后全部材料倒进洗好放好水的米里面，水量跟平时煮饭一样多就可以，倒入材料后加点盐顺便用锅铲翻搅几下，最后就可以入电饭锅煮了。

4. 煮好后用饭勺翻匀，因为煮好后饭在下材料在上，所以要翻拌均匀，这样香喷喷的腊肉芋头饭就做好啦！

小贴士

1.加腊肉与不加腊肉的区别，加了腊肉可以让芋头饭更有油的光泽，吃起来也更香；                                                 2.一定要记得放盐。加了盐比不加盐味道更好，芋头吃起来也更香。