腊肉芋仔饭怎么做才好吃,最正宗的腊肉芋仔饭制作方法

为了获得颜色不均一的效果，这是煮两次的那种，全部食材混在一起一锅熟也是可以的。这样煮纯粹是为了好看啦。

用料  

腊肉芋仔饭的做法  

1. 煮饭，用快煮功能煮第一遍。

2. 煮饭的同时切芋仔和腊肉。芋仔要用糯的那种，切小滚刀块，腊肉切薄片。

3. 腊肉和芋仔加盐和酱油稍炒一下，稍微加点水，这样才好让味道渗到饭里。盐要加足，要考虑到饭的味道。腊肉我用的酱封肉，酱比较厚特别好吃。

4. 第一次饭煮好了，炒过的芋仔和腊肉铺在饭面上。

5. 再煮一次。

6. 煮好后加入葱花，大刀阔斧地拌匀。好了。