无油水煎鸡胸 有效控制多余脂肪摄入
五谷杂粮饭 健康碳水 增强饱腹感
用料
红豆 | 15克 |
黄豆 | 15克 |
紫芸豆 | 15克 |
红芸豆 | 15克 |
糙米 | 60克 |
荞麦米 | 60克 |
泰国香米 | 50克 |
豆类提前一夜浸泡,蒸制杂粮饭谷物和水比例为1:1.5。入电饭煲蒸制即可。(此比例大概能蒸出600g熟重的杂粮饭,每顿摄入150g为佳) | 豆类富含丰富的蛋白质,有效增强饱腹感。 |
水煎鸡胸 | |
鸡胸肉(鸡小胸肉质更嫩) | 100g |
腌料:生抽 料酒 蚝油黑胡椒粉 老抽(上色用)一丢丢黑胡椒酱(没有也可以不放,有的话也尽量少放…因为热量高,不过放了会有种在吃牛排的感觉) | 适量 |
水 | 少许 |
五谷杂粮饭+超美味水煎鸡胸的做法
鸡胸肉表面切出痕迹,不切断,加入少许生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉腌制(最好放入冰箱隔夜腌制)
不粘锅大火烧热,加入少许水(刚刚盖住锅底即可),水冒泡立即放入腌好的鸡胸肉,然后转最小火,盖上锅盖焖至水收干即可。(水收干后鸡肉底部会呈现很好看的金黄色)想要更好看,翻面用锅铲压一会儿,这一面也会出现好看的金黄色。这样煎出来的鸡胸肉鲜嫩多汁,不会干柴塞牙缝,也避免了多余脂肪的摄入。
小贴士
今天就随便拍了这一张图,所以只能一直放这张图了…下次再做再补图…