孩子超爱的什锦牛肉炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的孩子超爱的什锦牛肉炒饭做法

配菜根据自己喜好搭配

用料  

孩子超爱的什锦牛肉炒饭的做法  

1. 配菜准备好，牛肉切丁提前用黑胡椒、盐、油、生抽腌制入味。

2. 打两个鸡蛋，加一点点盐

3. 盛米饭一小碗，这些米饭炒好是两碗的量。

4. 将米饭倒进鸡蛋液，搅拌均匀，这样做每粒米饭都包裹了蛋液。

5. 第一步炒牛肉：
   锅中加油，将锅烧到冒烟。倒入牛肉快速翻炒，牛肉微变色，半熟的状态马上出锅备用。

6. 第二步：
   先炒玉米粒和蚕豆
   

7. 第三步
   将蛋液米饭倒入锅中，煎一下，然后翻面

8. 米饭都炒散后，倒入青菜，加盐调味

9. 之前步骤都完成后，炒饭基本已经完成，倒入事先炒好的牛肉，快速翻炒，不要炒太久，牛肉会老，只要看原本半生的牛肉变色了就马上出锅。

10. 同样的做法，配菜可以根据自己喜好调整，牛肉可以换成猪肉或者虾仁，猪肉虾仁都要如上步骤，提前炒半熟备用，保证肉质鲜嫩。

11. 虾仁、鸡蛋、西红柿、香菜、蚕豆、玉米粒