牛肉白菜爆汁饺的做法和图解,牛肉白菜爆汁饺怎么做更好吃

牛年，是不是就要多吃牛肉馅儿饺子🥟呢😀😀😀牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类。无论是健身减肥，亦或是正常饮食，都应适量补充。。。今天分享一款牛肉白菜大馅儿水饺🥟，一口爆汁，汤鲜肉美，不拆不腻的做法教给友友，下面就跟着我一起做起来吧✌️✌️✌️

用料  

牛肉白菜爆汁饺的做法  

1. 饺子皮面团材料一起放入盆中，和成棉絮状，下手揉成面团。水要一点点加入，边加边搅拌，视自家面粉吸水性适量增减，和好的面团密封醒发二十分钟！

2. 花椒放入碗中，加入开水。

3. 扣上一个碗，浸泡二十分钟。

4. 牛肉多清洗几遍。

5. 去掉筋膜，切成小肉块。

6. 大葱切段，生姜切片。

7. 将牛肉和葱姜一起放入绞肉机中。

8. 搅成肉泥。

9. 白菜切小块。

10. 放入绞肉机中。

11. 搅碎。

12. 泡好的花椒水，将花椒捞出去不要。

13. 到入一部分花椒水，朝一个方向搅拌至花椒水完全被肉泥吸收进去。

14. 再到入一部分花椒水，继续朝一个方向搅拌。

15. 搅拌至水润黏黏的状态即可。

16. 加入生抽，耗油，盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀。

17. 加入香油和食用油。

18. 拌匀后加入白菜碎。

19. 搅拌均匀，饺子馅儿就好啦。

20. 醒发好的面团移至案板，揉搓均匀后搓成长条。

21. 分成大小均匀的小面剂。

22. 取一个小面剂按扁擀开。

23. 放入适量饺子馅儿。

24. 包起来。

25. 锅中加入适量清水，大火烧开。

26. 煮饺子，都会，就不啰嗦了哈。

27. 一口爆汁，好吃极了👍👍👍

小贴士

其实真的没有什么难度，爆汁和不柴的秘诀都在菜谱中，一步步按照方子来，你一定也可以哦！