一直想尝试做水饺,趁着家里材料都有,说干就干,第一次做有很多缺点,好在味道很好,下次再改进
用料
水饺皮:面粉 | 500克 |
温水 | 200克 |
食盐 | 一点点 |
馅料:牛里脊 | 一块 |
虾仁 | 一盘 |
小青菜 | 一小把 |
黑木耳 | 几朵 |
干香菇 | 一朵 |
鸡蛋 | 一只 |
香油 | 一点点 |
生抽 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
糖 | 一点点 |
蚝油 | 一点点 |
爆汁的牛肉水饺的做法
把水一点点加入到面粉和盐混合物中,直到完全混合
揉啊揉,直到变成一个面团,盖上保鲜膜放置半小时
处理各种馅料,都剁碎后加入调料,看个人喜好加吧
把面团揉成长条切剂子然后擀饺子皮
第一次做也没有什么经验,饺子皮不够圆不够薄
下锅煮,冷水煮开下饺子,煮沸后再加两至三次冷水就好啦,每次滚开的时候加冷水
卖相不好,咬一口会爆汁,味道很赞