用料
| 牛舌薄片 | 150克 |
| 寿喜锅汤底 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 香芹 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 小米辣 | 1根 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 数滴 |
| 盐 | 少许 |
| 米饭 | 2碗 |
快手牛舌盖饭的做法
锅里倒少许油，放入牛舌，煎至两面变色，盖在米饭上。
不要洗锅换锅，直接加入一勺生抽、一勺味淋、两勺寿喜锅汤底、小葱葱花，加入少许水，烧开后，浇在米饭上。
准备凉拌菜，香芹切条，胡萝卜切丝，小米辣切成椒圈。
沸水焯一下香芹，捞出，和胡萝卜一起，加入小米辣、一勺生抽、一勺陈醋、少许盐、几滴香油，拌匀后，盖在饭上。
开吃啦！
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小贴士
我用的寿喜锅汤底是从日本背回来的，口味相对更淡一些，淘宝买的话，也许放1勺就够了。
牛舌如果是用厚切的那种，要煎稍许久一些，煎的时候把酱汁直接倒进去，让牛舌裹上酱。