第一次包饺子🥟,是这个特别的春天里送给自己的生日礼物🎂
用料
韭黄 | 150克 |
姜 | 4片 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 4克 |
猪肉 | 100克 |
饺子皮 | 23张 |
香油 | 1/2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 10克 |
猪肉韭黄饺子🥟的做法
猪肉剁碎,依次加入适量盐、2勺生抽、2勺玉米淀粉、一个鸡蛋、一些姜末,充分搅拌均匀。
洗净韭黄尽量切碎,与猪肉馅儿进行混合,其间加入一勺生抽,一小勺盐,1/2勺香油。
拿出京东到家5块钱买的250g饺子皮。
开始机械包饺子🥟,现成的饺子皮比较干,在捏合饺子的时候要在皮上轻轻抹一圈水,这样不容易散开。
一家人整整齐齐。23个小枕头居然正好用完所有的馅料。所以,可以发现,100g猪肉+150g韭黄约250g食材正好适用于250g饺子皮。
按照食量分次装袋冷冻备用。
煮好一个都没裂开哦。
内馅儿完美!
小贴士
1)听我的请尽量买现成饺子皮!要不小心耐心耗尽;2)1g饺子皮大约对应1g馅料,按照1:1重量配比这样不会剩下;3)现成的饺子皮比较干,在捏合饺子的时候要在皮上轻轻抹一圈水,这样不容易散开。