用料
| 猪腿肉 | 1000克 |
| 芹菜 | 300克 |
| 香菇 | 300克 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 生抽，盐，花椒粉，香油，蚝油 | 适量 |
| 生姜，大葱 | 适量 |
| 食用油 | 50克 |
香菇洗净，开水烫一下，切碎
![美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第2张]( "美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第2张")
芹菜摘去叶子，洗净，切碎，用盐腌出水份，再攥干水份。
![美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第3张]( "美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第3张")
大葱切碎。
![美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第4张]( "美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第4张")
生姜也切碎。
![美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第5张]( "美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第5张")
大肉洗净，用刀自己剁碎，包饺子时，用上面提到的料拌一下。
![美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第6张]( "美味爽口的香菇，芹菜，大肉饺子，包子，蒸饺馅的做法步骤图 第6张")
小贴士
肉最好自己剁碎的好吃
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