柔软大馒头怎么做才好吃,最正宗的柔软大馒头制作方法

用白粥做的馒头更加有嚼劲一些，而且吃起来也带有一丝丝的米香味，特别好吃，有兴趣的小伙伴不妨试一下。

用料  

柔软大馒头的做法  

1. 白粥加入白糖、酵母。

2. 倒入面粉。

3. 抓成团。

4. 揉至光滑。

5. 平均分10份

6. 逐个揉圆。

7. 冷水上锅，醒发30分钟左右。

8. 中大火煮开后15分钟，焖5分钟揭盖。

9. 新鲜出炉啦！

小贴士

一，粥比较黏稠，吸水率稍低，比正常比例（100克面粉：50克液体）稍多一点，酵母比例不变，甜度随意增减。
二，面团粘手就加粉，揉到不粘手为止。
三，吃不完放凉后冷冻保存，下次直接蒸15分钟即可。
四，平时喝剩的小米粥也能用来做。