想了很久一直没做的南瓜馒头终于做上了。第一次做很成功,又软又香甜。
用料
普通面粉 | 300克 |
酵母 | 6克 |
温水 | 适量 |
白糖 | 20克 |
南瓜 | 100克 |
柔软香甜的南瓜馒头的做法
用果汁机把南瓜打成糊状,酵母用温水化开,把南瓜糊 酵母水 白糖 面粉 混合搅拌均匀,揉成偏软面团,静置发酵大约一个小时。
看到面团明显增大1.5倍,拉开面团看到蜂窝状,说明面团发酵好了。不能发酵时间过长,否则面团口感会酸。发酵好的面团揉搓排气,做成自己想要的馒头样子就好。
蒸锅水开,放入面团,每个面团之间要有间隔。大火蒸十五分钟就可以吃饭超级柔软又香甜的南瓜馒头了。