本配方仅自己记录用，比较简单。
用料
| 000 | 00 |
| 中粉 | 300克 |
| 红糖 | 50克（不喜甜可略减少） |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 130克 |
| 老抽 | 3克 |
| 烫面 | 75克（美丽老师咸面包烫种，增加风味和松软，可调整） |
面团稍软些。二次发酵。发酵后厨师机加粉打面，搓条。成品爆发力好，水光肌。
水光肌红糖刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌红糖刀切馒头做法
炊艺屋
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