5000块钱买来的配方，纯手工无添加秘制辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的5000块钱买来的配方，纯手工无添加秘制辣椒酱做法

今天分享的辣椒酱配方，真的是之前开小吃店的时候买的配方，现在也不开店了，分享给大家有不明白的地方可以加我个人微信（547940843），有视频教程，备注下厨房

用料  

5000块钱买来的配方，纯手工无添加秘制辣椒酱的做法  

1. 买新鲜的红线椒，洗干净，控水分，辣椒表面干燥为止

2. 葱姜蒜切成碎末备用，我是用料理机打了一下，看着有点碎

3. 红线椒先切成段，再剁碎，或者用料理机打一分钟，不能太碎

4. 锅里加入食用油，油热后加入准备好的葱姜蒜

5. 直到里面的葱姜蒜变成金黄色之后加入切碎的辣椒

6. 把切好的辣椒放入锅里一起熬制

7. 熬制的过程比较难，大概半个小时，不能离开锅，要不停的翻炒，知道把辣椒里的水份熬出来完，加入黄豆酱和适量鸡精就可以出锅了

8. 出锅后加入炒熟的芝麻和花生米

9. 这个时候已经香味儿扑鼻了

10. 颜色很正，味道很棒

11. 赶快夹着热馒头来一个

小贴士

熬制的时候始终不能离开锅，很容易糊锅，中火熬制，不停的搅拌