超级好吃！调料看起来很多，但制作一点都不复杂，适合新手小白。臊子多做点可以吃好几次，方便省事。
用料
| 面条 | 视胃口而定 |
| 肉馅 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油菜 | 几片 |
| 芝麻粒 | 一把 |
| 酱油 | 1-2勺 |
| 辣椒油 | 1-2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 1-2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 半茶勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 色拉油 | 1勺 |
| 开水 | 一碗 |
私家臊子面的做法
和本人菜谱“麻婆豆腐”的肉馅做法一样，
![私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第2张]( "私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第2张")
但量要少很多
![私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第3张]( "私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第3张")
在碗里倒入糖、盐、酱油、香油、辣椒油。之后做开水、煮鸡蛋（想做溏心蛋的话，冷水下鸡蛋，水开后再煮6分钟左右）、煮面
![私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第4张]( "私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第4张")
把煮好的面放在上面
![私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第5张]( "私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第5张")
倒入开水
![私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第6张]( "私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第6张")
再放入鸡蛋、油菜、肉馅和芝麻粒，也可以先加入这些再倒热水
![私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第7张]( "私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第7张")
把底部的辣油、盐等搅拌均匀，就可以开吃啦！
![私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第8张]( "私家臊子面的做法步骤图，私家臊子面怎么做好吃 第8张")
小贴士
想做溏心蛋的话，冷水下鸡蛋，水开后再煮6分钟左右