老公做意大利面已经N次了,每次都非常成功,女儿都会吃光光,这是第一次用番茄罐头做意大利面,在知乎上看到说国外的餐馆都是直接用番茄罐头做意大利面的,感觉味道更浓郁一点,而且省了处理番茄这一步很方便。
用料
意大利面 | 按个人胃口 |
肉末 | 适量 |
番茄罐头 | 1罐 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 一小块 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
老酒 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
超美味肉酱意大利面的做法
放入冷水、意大利面、2勺盐,煮15-20分钟。
捞出意大利面,倒入适量橄榄油,拌匀。
肉切末,倒入适量老酒、淀粉、盐、橄榄油,腌10分钟。
洋葱切小碎。
用的是茄意欧碎番茄罐头。(我老公说喜欢新鲜番茄做的酱,我觉得罐头味道更浓,而且方便。)
放入一小块黄油,小火融化。
放入肉沫翻炒。
肉变白,倒入洋葱翻炒
倒入番茄罐头翻炒
太稠了可以加点水
倒点番茄酱味道更浓郁
酱做到这个稠度
倒入意大利面、黑胡椒搅拌均匀
完成啦
小贴士
做肉酱的时候注意搅拌,太稠了加点水,这样不会糊锅。