咸咸入味有肉汁火腿,伴着清新的淡奶油芝士味儿。白汁浓稠,拌开意面,配上咖啡,就是一份简单又有仪式的午餐。
用料
意大利面 | 1人份 |
黄油 | 10克 |
火腿 | 2根 |
牛奶 | 250m'l |
芝士片 | 1片 |
黑胡椒 | 若干 |
芝士粉 | 若干 |
传统淡奶油咸火腿意大利面的做法
火腿肠切丁,我买的美国一个牌子,超市试吃的时候发现肉质很饱满,还会出汁,配料也是纯肉的不是面粉为主。
黄油下锅,火腿丁煎的金黄,加入维记鲜奶250m'l
小锅沸水煮意面,水里加盐,煮几分钟意面变软快熟时放一旁备用
观察淡奶油白汁,煮到这个冒泡的程度,放意面
再煮到沸腾冒泡,一方面是收汁,一方面是使意面更软更入味(本人喜欢软的口感)
几乎干汁,加入一块淡奶油芝士片,拌开至融化。
装盘,撒上黑胡椒芝士粉,剩余的维记鲜奶泡一杯拿铁☕️
酱汁风味浓郁,拌开意面,每一口都入味不会干,是个饱满的午餐呢💕
小贴士
汁水注意不要完全收干,因为装盘后面条还会继续吸水分