意大利传统Gnocchi的做法步骤及图解,美味正宗的意大利传统Gnocchi做法

这道菜是学习的知乎用户“湾区小白豚”的文章完成
感觉材料简单
好操作且味道好
所以整理成菜谱
如果原作者通知删除我就来删除

用料  

意大利传统Gnocchi的做法  

1. 一个土豆，煮熟压成泥

2. 加入搅拌机或破壁机搅拌，切勿加水

3. 不加水的土豆泥搅拌出来是这样的，可见土豆含水量丰富

4. 少量加入面粉搅拌，不停加入，不停搅拌，直到成为只有一点点粘手的面团

5. 最后的面团效果，还是稀了一点

6. 搓成长条，切，压圆

7. 叉子压出痕迹

8. 压好的效果

9. 橄榄油加大勺黄油

10. 炒

11. 加入自己熬好的番茄酱和外面买的番茄酱

12. 炒匀后铺上芝士

13. 翻炒均匀，加罗勒迷迭香等

14. 盛盘，可以加点其他蛋白质搭配营养

小贴士

1，搅拌土豆泥千万不要加水
2，我用的普通芝士片，相信好的芝士味道更棒