快手芝士肠仔焗意粉(个人份量)的做法步骤及图解,美味正宗的快手芝士肠仔焗意粉(个人份量)做法

番茄肉酱意粉吃得多，来个味道清淡香浓的白菌也不错~而且制作简单。

意粉的口感是根据煮的时间长短来调节，提示里有说明，可以按个人喜好选择。

配料可以任意选择肠仔，鸡肉，白蘑菇，金针菇（要先用开水滚一下，滤水备用）。

用料  

快手芝士肠仔焗意粉(个人份量)的做法  

1. 准备好材料。芝士碎提前拿出来室温解冻。

2. 凉水侵泡意粉30分钟左右（想快些，这步可省略）。这时也将肠仔解冻。

3. 肠仔解冻后，随水煮，注意不要开裂！煮好了，凉水冲一下，然后切片备用。

4. 意粉侵泡得差不多时，烧开水，水滾后放少许盐。

5. 意粉侵泡好了，它两边会有点弯~

6. 调好计时器(14分钟)，放进意粉，然后就不断搅拌，总之不要让它停下来。
   ★按照个人喜欢的口感，选择煮的时间。

7. 煮了14分钟后，捞起意粉。

8. 先放牛奶，再放黄油，最后开小火煮。期间不停搅拌，直到完全融合煮开。

9. 将意粉和肠仔放进去，也是不停翻动让它均匀。

10. 汁不要煮得太干！差不多好的时候，加少许盐调味~

11. 煮好的汁大概是这样~
    ★如果不想放芝士碎焗的话，这个步骤把意粉焖一下，就可以上碟开吃了。

12. 撒上芝士碎。

13. 放烤箱。

14. 150°，上发热管，看到芝士碎完全融化就可以，大概8分钟左右。不要烤得太干哦！

15. 完成了，吃之前趁热捞一下~

小贴士

1.牛奶方面，1-2人分量都可以用一盒，主要掌控好收汁。2人分量时，黄油可以加多1盒。

2.没有芝士碎，可以用芝士粉代替，意粉上碟后撒表面。  

3.正宗意粉煮10分钟，比较有韧道。煮12分钟软硬适中。我自己喜欢软一点，就煮14分钟，也不会太软的。