输入这道美食背后的故事。。。??我的这个饭gin本配不上下厨房这个开头。。。毕竟是凑合吃……
用料
方便面 | 2包 |
鸡蛋 | 2个 |
外婆菜 | 2勺 |
豇豆角/蒜薹 | 100g(切成粒) |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
外婆菜炒方便面。。的做法
烧一锅开水,煮泡面~
泡面煮大概1-2分钟,变软后立刻捞出过凉水,我习惯过2次,面变成凉的,然后在笊篱里控干水。
豆角或者蒜薹切成粒备用,也可以一边煮面一边切。毕竟量很少,很快就切好了~
蛋差不多后就调一下火,不要太大,放豆角进来,翻炒几下,豆角变色就可以加外婆菜了,一起翻炒,加一点生抽。
放面,然后加一点老抽,老抽上色的,不要手抖放很多,就会变成黑面条~这时候火可以大点了,爆炒一下,有点焦焦的感觉也不错呢~翻一会儿觉得差不多就可以出锅啦~
关于盐。PS:生抽、老抽、外婆菜都有盐分,我这次买的口味都很淡,所以我最后加了一点盐,各位要根据口味决定要不要加盐!