玫瑰花糯米糍的做法和图解,玫瑰花糯米糍怎么做更好吃

用料  

玫瑰花糯米糍的做法  

1. 這是我用的牌子

2. 把所有的材料（除油外）倒在一起加溫水混合成無顆粒的糊狀，在把油倒進去繼續攪拌，直到把打蛋器提起時米糊能以快速流下來，不要太稠哦

3. 將米糊倒入盤子裡（最好用玻璃的）用保鮮膜蓋上，然後放到蒸鍋里以大火蒸至米糊完全熟透（大概25一30分鐘左右），或用微波爐高火4分鐘就OK！可以用筷子戳開米糊來看看熟透沒有

4. 蒸好後要趁熱倒入盆里，手可以套上保鮮袋或用一次性手套將熟粉放入盆，不要直接用手去接觸熟粉，超粘

5. 利用保鮮袋或一次性手套的好處，超好用

6. 用擀麵棍舂糯米團，直到糯米團用擀麵棍提起來成光滑狀態，這樣舂出來的糯米團口感好，比較Q

7. 光滑的糯米團

8. 包糯米糍時用一張保鮮膜放在硅胶墊上，揪一塊糯米團放在保鮮膜上，上面在放一張保鮮膜，然後用划刀平放在米團上用力一壓扁，壓大點，米團壓好後把上面的保鮮膜拿走，提起下面那張保鮮膜（壓好的糯米團一起提），放進小碗里

9. 就是這樣

10. 放二茶匙餡

11. 把中間對粘起來

12. 全粘緊

13. 整型

14. 來一張整型好的

15. 放入椰蓉里滾一下，最好用兩個湯匙來完成

16. 成品

17. 來一張完美的

18. 一口咬下去😀

小贴士

1、花生可以用烤箱來烤，150度火力上下火，烤45分左右。    2、花生用料理打碎，不要太碎哦，要不然沒口感。                    3、水量的话，每個牌子的糯米吸水性都不一樣，主要還是按米糊的狀態來判定4、玫瑰花粉可以換成綠茶或朱古力粉也行（原味更好吃）