乱入版纽约芝士
用料
奶油奶酪 | 800g |
砂糖 | 55g |
吉利丁粉 | 5g |
朗姆酒 | 15ml |
淡奶油 | 150g |
牛奶 | 60g |
玉米淀粉 | 20g |
冻坏芝士化身纽约芝士的做法
冻坏的奶油奶酪整块放入小锅小火煮化开,好香好香
加入砂糖,打蛋器打至顺滑无颗粒状态!很神奇,豆腐渣就会不见!
加朗姆酒继续打,再加入融开的吉利丁
另用一锅子,淡奶油、牛奶打,这个打到稍微厚一点就行。靠感觉吧~ 打不起来也没啥。差不多了加玉米淀粉
分次加入冻坏的奶油奶酪锅中,可以开一点小火帮助融合
装容器冷却入冰箱,偷吃了点好好味!!
小贴士
消化饼干做底,内料入榴莲更赞!