有时候下班晚了不想开火,一想到还要刷锅洗碗脑袋都要爆炸了,但荤素加主食一定要搭配来吃的信条绝对不能更改。尤其是北方冬天冷也不能天天鸡胸藜麦配沙拉,偶尔用煲仔饭来改善一下口味还是很爽的。重点是真的超级简单,一只电饭煲搞定一切!
用料
大米 | 2杯 |
广式香肠 | 1-2根 |
广式腊肉 | 1块 |
菜心或者生菜 | 适量 |
香菇 | 3-5朵 |
姜 | |
生抽 | |
蚝油 | |
糖 | |
老抽 | |
加班小妹必备超简单煲仔饭的做法
大米淘净之后,泡15-20分钟(一定要泡),放入电饭煲中加适量水(一般是把手掌张开轻按在米上,水能刚刚好与手背齐平),加入三四滴橄榄油,打开电饭煲开始焖饭。
焖饭的过程中,把腊肠、腊肉、发好香菇切片(一定要买广式的,是那种甜甜的口感,四川的会比较咸)。
菜心用开水烫一下
等米饭已经成型但是较软时,把配料美美滴平铺上去,最后把姜切丝撒在上面。如果米饭已经彻底煮硬了,就再倒小半碗水进去。盖上盖子继续焖。
大概10-15分钟后,开盖就好啦。用盐、蚝油、生抽、老抽、糖、凉开水调成酱汁(按自己口味一边调一边尝一下),等临吃将酱汁撒在饭上。
开吃