咸香腊肉煲仔饭的做法和图解,咸香腊肉煲仔饭怎么做更好吃

因为懒，所以有了这道一锅端的饭，嗯，就是这么简单。

用料  

咸香腊肉煲仔饭的做法  

1. 芋头先切厚片再切条，最后切成粒，大小跟手指头差不多。我用的是我娘亲自己种的芋头，比较小只，所以用了三只。买的那种荔浦大芋头半只(差不多一斤吧)就够了。适量就好，喜欢吃的多加些也没关系。

2. 腊肉选五花的，半肥瘦最好，洗净切成薄片。当然，腊肉也是我娘亲自己腌制的。

3. 瞧瞧，半肥瘦看着都舒服啊，边切边默默吞口水。

4. 豌豆粒洗净装碗里，当然，为了拍照好看，你可以偷偷撒一点出来。想要拍照效果好，可以把豌豆粒炒熟了最后拌的时候再加进去，青翠欲滴的颜色，不过口感就没有一起焖的好了。

5. 淘好米，水量就按平时煮饭的来，不用多加水的。嗯，米也是我娘亲种的，这个你们羡慕不来，哇哈哈哈哈哈哈哈。先放啥后放啥没规定，腊肉会沉下去，芋头上浮，豌豆粒别别扭扭不上不下，甭管它。盖上锅盖，按电饭煲的煲仔饭功能。没有这功能就按煮饭键，只是你吃不到香香的锅巴了。

6. 等啊等，馋啊馋，滴滴滴响起来之后开盖，撒切好的香葱末，用饭勺倒两勺酱油，开饭！噢，不是，开拌！

7. 挖啊挖，挖出一块大锅巴。

8. 这次是真的开饭了。不管了，吃饱再说！

小贴士

腊肉本身就咸香了，又有酱油调味，不建议再放盐。当然，重口味的可以稍微放那么一丢丢噢！