吃完的感受是,这么好吃的芝麻酱为什么我第一次吃到哦~
用料
白芝麻 | 200g |
老冰糖 | 2颗 |
自制香甜芝麻酱的做法
第一步,选芝麻很重要。做芝麻酱一般选油脂含量较高的白芝麻,做出来的芝麻酱更香。
芝麻平铺,150℃左右低温烘烤10分钟,为了两面均匀,我在五分钟的时候翻了一下芝麻。
把冰糖和芝麻放入破壁机中,打45s到1min,稍停一会,重复打两三次直到芝麻被打碎成浓浓的麻酱。
香甜可口的芝麻酱就做好了。这样做出来的芝麻酱比较浓厚,可以涂面包;一勺芝麻酱一勺生抽加点汤汁就是一碗火锅酱料啦~不过我最喜欢一勺一勺直接吃😁
小贴士
如果觉得这个芝麻酱太浓厚,可以在搅拌的时候加一些初榨橄榄油或亚麻籽油。