用料
| 排骨 | 600克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 姜 | 2片切碎 |
| 蒜头 | 1.5头切碎 |
| 洋葱 | 少量切碎，可不加 |
| 蜂蜜 | 少量 |
蒜香排骨（烤箱、干煸）的做法
一、烤箱版
1、排骨洗净后，加除蜂蜜以外所有材料拌匀腌2小时+。
2、将排骨摆放在锡纸上。再盖上锡纸。
3、炒蒜：锅烧热，加油，加各种腌料的蒜未等炒香。铺在排骨上。
4、烤箱预热200度，盖锡纸烤30分钟。
5、拿掉锡纸，刷一层蜂蜜，不喜欢甜也可以不加。继续烤20分钟。
排骨不焦不干。
焦香可以试230度，盖锡纸25分钟，打开15分钟。
二、干煸版
1、排骨洗净，加少量盐、蒜头。水开后蒸15分钟。取出排骨。
2、锅烧热，加油，中大火。加一半蒜末炒香，放排骨翻炒，加酱油，蚝油，继续炒。汁水快烧干转小火，再加一另一半蒜末，煸出油，排骨有焦香即可出锅。