4个包子的量
用料
| 中筋面粉（高低筋混合也可） | 120g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 孜然 | 1汤匙 |
| 羊腿肉 | 半斤 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙面用+2茶匙馅用 |
| 洋葱粒 | 小半颗洋葱切碎 |
| 羊油或黄油 | 2汤匙 |
| 麻油 | 1汤匙 |
| 芝麻 |
羊腿烤包子的做法
鸡蛋打散，留一汤匙的量用于最后给包子上色，其余倒进面粉，再加小半杯水和1茶匙盐。和出面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。
羊腿肉剁碎或绞碎，把所有馅料搅拌均匀。
烤箱预热180度。面团分4份搓圆压扁，擀成圆饼，面饼四周抹蛋液作为黏合剂。放入馅，上下往中间交叠，左右再往中间叠，像叠被子。
表面刷蛋液，撒芝麻。放在烤架上，底下垫烤盘接包子出的汁。进烤箱烤15～20分钟