我本身不偏爱甜食,唯独爱吃软糖和牛皮糖
但轻易不吃,因为糖吃多了胖呀,最重要的我一吃起来就没够,十块二十块的都不行🙈
但真心推荐这个牛萨萨,真的好吃哦,做软点好吃
我今年过年涨了十斤,全靠它了
感谢泳哥的方子
其他口味的
*抹茶的,90克奶粉+10克抹茶粉
*巧克力的,90克奶粉+15克可可粉+40克巧克力豆
*蔓越莓的,80克坯条+20克~40克蔓越莓
我的坯条炸出来480克,我分成了五份,一份100克,其中一份是80克坯条20克蔓越莓
也可以加葡萄干呀,芝麻呀,花生呀,来个豪华版的
我的这个比例做出来的不油,不软不硬刚刚好
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 100克 |
炸好的面条 | 100克 |
萨琪马用料 | |
普通面粉 | 220克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 适量 |
多味牛萨萨的做法
首先,先炸萨琪马,我忘了拍图了,先口述吧,实在不明白的话去泳哥的方子里看看图(再次感谢泳哥)
1,面粉和泡打粉混合过筛
2,鸡蛋打散倒入面粉里,筷子搅拌揉成团,成团就行了,不用光滑,放一边扣上盆醒发30分钟左右,你可别让它光着就在那呆着,几分钟表皮就硬了
用保鲜膜包起来也可以
3,面板上撒一层玉米淀粉,防沾。
醒好后的面团直接擀面片,大概4 5 毫米厚,表面上撒淀粉
手艺好的,刀功好的,动作快的,就把面团叠成三层,切成细条,记得及时抖落开,要不切面也是粘的,会分不开的
再撒着玉米淀粉
4,锅里多放些油,啥油都可以,烧热,油温可以用一小条面条扔进去,如果面条周围有气泡产生并浮上来,说明油温正好,一次不要放太多面条进去炸,要不你会后悔的
炸至金黄捞出来,放到烤箱里温度50度保存
***炸好后的坯条是脆的!硬的!金黄的!黄油30克放入不粘锅!不粘锅!不粘锅,
小火加热!
小火加热!
小火!黄油融化后加入棉花糖搅拌至棉花糖融化,有拉丝倒入奶粉,搅拌均匀后关火
将温热的坯条倒入锅中,用刮刀翻拌,压拌均匀
图片里是加入的巧克力豆,做的巧克力牛萨萨倒入金盘中,整理成形,压实!可以用擀面杖将表面擀平,用刮板推,使其成为一个长方体,方便切块
我每次都是直接用手按压,折叠,
我练过!怕烫的别上手啊
凉至温热就可以切了。凉透后不好切包装好!送人🌚
我不吃,我一吃十盒都不够