纯素美食｜烤香菇&烤西葫芦的做法步骤及图解,美味正宗的纯素美食｜烤香菇&烤西葫芦做法

最近晚上吃不下东西，思来想去觉得烤香菇不错，刚好冰箱里还有1/4节西葫芦（中午做菜剩下的），一起烤了吧😄

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜烤香菇&烤西葫芦的做法  

1. 准备食材，香菇洗净，西葫芦去皮。
   
   烤箱设置上下烤，200度，预热5-10分钟。
   （我用的蒸烤箱，觉得每次烤的温度不太够，所以预热了十几分钟）

2. 香菇去蒂，切成四小块，比整个去烤更入味。
   
   西葫芦滚刀切成三角形小块。
   
   放入一个大碗中，等会放调料搅拌用。

3. 放橄榄油、素蚝油、黑胡椒、孜然粉、海盐，搅拌均匀。

4. 烤盘上铺锡纸，平铺食材。

5. 放入（蒸）烤箱，温度200度，烤25分钟。
   
   （我家蒸烤箱力度不太够，我用了25分钟，其他食谱一般建议20分钟，大家看看自家烤箱的脾气决定烤的时间吧）

6. 趁烤的时间洗净紫生菜。
   
   用来包着吃的，没有也无妨。

7. 烤出的香菇和西葫芦，真的太香啦！

8. 摆盘，开吃吧😄

小贴士

为了节约时间，处理香菇和西葫芦的时候就可以开始提前预热（蒸）烤箱了。

没有素蚝油，请不要用蚝油（毕竟咱这是纯素食谱哈），可以买纯素的烧烤酱，烤完出炉后蘸着吃也好吃！