烤箱制作的烤韭菜更健康哦!
用料
韭菜 | 约半斤 |
花生油或玉米油 | 2 汤匙 |
芝麻油 | 1 汤匙 (没有的话,改加花生油) |
生抽 | 3 汤匙 (生抽用量根据韭菜的量来调整) |
五香粉 | 适量,薄薄一层 |
孜然粉 | 适量,薄薄一层 |
清水 | 少许 |
烤韭菜,和烧烤店的一样美味的做法
给烤盘铺一层锡纸,把锡纸的四周折起来,这样汁水不容易洒出来。
洗韭菜,洗完不用沥干水,直接把韭菜放到铺有锡纸的烤盘上。
加入适量花生油和芝麻油,加入生抽,撒入适量(薄薄的一层)五香粉和孜然粉。用手轻轻翻匀。然后用手撒一些清水在韭菜表面,尽可能洒多点水,使其湿润,防止烤干。
烤箱预热200°C,烤9分钟(如果还没断生,可以用筷子给韭菜翻面,继续烤2分钟)。从烤箱取出来。
如上图,刚烤出来的韭菜,色泽翠绿,表面的韭菜刚刚断生。刚烤好,趁热用筷子给韭菜翻面或者翻匀,使韭菜受热均匀。
韭菜口感鲜嫩,香浓美味,好吃😋