烤鸡有好多版本，这道是烤箱版的，就这一道菜，谁家媳妇会做、谁家媳妇就能拴住男人的胃
用料
| 三黄鸡 | 一只 |
| 生抽、老抽、蚝油 | 一勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 糖、胡椒粉、花椒、大料 | 适量 |
| 料酒、 | 一勺 |
脆皮嫩肉烤全鸡的做法
用所有的配料，跟洗干净的鸡，涂抹按摩鸡的全身，然后装进保鲜袋，挤干空气腌制24小时以上，然后捡掉配料，风干之后开始烤，烤箱上下火220度，预热五分钟，把鸡放进去，开启旋转模式，30分钟后给鸡全身抹一层油，继续烤，总共一小时（60分钟左右）即可出炉，手撕或刀切随意了……
![脆皮嫩肉烤全鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "脆皮嫩肉烤全鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
小贴士
开始可以用230度的上下火烤，但是要注意观察、估计15分钟后就要调至200度，看各家的烤箱而定，千万别烤糊了........