土豆烧茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆烧茄子（少油版）做法

平时红烧茄子总是要放很多油，这次的土豆烧茄子没有用那么多油，而且超级下饭！

用料  

土豆烧茄子（少油版）的做法  

1. 把切好的茄子放进微波炉打3分钟，把渗出的水控出来，待用。

2. 热锅冷油，放土豆块煸炒，炒到表面变金黄时候放入之前控过水的茄子，一起翻炒。

3. 炒到快熟的时候分别放入番茄酱，糖，蚝油，生抽，入味后撒上蒜末，盛出。

小贴士

提前把茄子用微波炉加热，挤出水，这样之后炒的时候就不用很多油。