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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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巧克力可颂Pain au chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力可颂Pain au chocolat做法
在法国吃的第一顿早餐就是painauchocolat和croissant。瞬间就爱上了法国人最日常的这两种面包。总是被路边面包店里的香气吸引,买下一个可颂或是巧克力可颂。查了一些资料,现在把巧克力可颂的做法记录下来回国撸一发。...
11-11 -
半熟巧克力砖-Terrine de chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的半熟巧克力砖-Terrine de chocolat做法
今天情人节啦!想着,那就对自己好点吧…🙃飞快的做了半熟巧克力砖(对,我自己起的鬼名字🌚),没想到如此简单的原料居然能做出真的好吃的东西!太幸福了🙈它的口味上比巧克力慕斯更浓郁,口感上跟生巧一样顺滑,但是比生巧克力还要...
03-24 -
覆盆子夹心巧克力蛋糕 Cake au chocolat et aux frambo的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子夹心巧克力蛋糕 Cake au chocolat et aux frambo做法
这个方子是从蜗牛的博客搬来的怕收的方子太多找不到就借过来了~_原文如下这个蛋糕是faye的早期作品,照片非常的诱人,可惜faye么有写方子。我用我自己知道的方子替换了。看faye的组织她应该是有用泡打粉,巧克力蛋糕我用的...
12-25 -
热巧克力蛋糕(fondant au chocolat)的做法步骤及图解,美味正宗的热巧克力蛋糕(fondant au chocolat)做法
柴田武先生书中的一款很快手的巧克力凤丹说是蛋糕不如说是另一种奇妙口感的苦甜巧克力,炒鸡细密柔软,热着吃上一小块超赞~一小块就足矣用料发酵黄油120g56%巧克力60g70%巧克力60g鸡蛋2只白砂糖84g可可粉6g玉米粉6g热巧...
12-04 -
Brioche roulee au chocolat 巧克力布里欧卷的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力布里欧卷做法
一款流行在法国复活节期间的布里欧(但是我觉得在法国,好像巧克力主题的布里欧什么时候都很流行的样子),充满牛油,巧克力,香料的香气。口感松软,层次丰富,就是那种明知道闻一下都能长肉,却一口一口停下来的妖孽啦!用料布里欧用料...
07-11 -
柴田武的巧克力塔 Tarte au chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的Tarte au chocolat做法
本菜谱出自柴田武大师的「柴田武的法式甜点」用量给出的很大大家可以按照比例适当调整用料有盐黄油「脆塔皮面团」300g发酵黄油300g糖粉400g杏仁粉180g全蛋200g低筋面粉1200g香草精少许巧克力(可可56%)「巧克力淋酱」40...
08-02 -
Gâteau au Chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的Gâteau au Chocolat做法
用料巧克力100克无盐黄油60克鸡蛋200克4个糖120克生奶油80克低筋面粉30克可可粉50克GâteauauChocolat的做法混...
10-29 -
「fondant au chocolat」巧克力熔岩蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「fondant au chocolat」巧克力熔岩蛋糕做法
从来没做过别的什么蛋糕,但是发现巧克力熔岩真的好想不太难。有时候嘴馋想吃巧克力了,从准备到做完和清理干净,不到20分钟就搞定了。非常方便和省事儿,而且最重要的还是,很好吃!!!这里的规格用于4个的量,如果只做两个或一个,只...
10-26 -
巧克力沙布列Sablé chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力沙布列Sablé chocolat做法
Sabléchocolat,出自于川村英树的《浪漫美味巧克力魔法点心》,我做了一半白的,一半巧克力的,并调整了内陷,书上夹馅是35%的淡奶油200,麦芽糖200,62%的黑巧200,黄油20g,感觉很甜,很无敌,自己又正好有块切过的奶油奶酪就代替了。烤...
01-03 -
焦糖黑巧克力 caramel mous au chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖黑巧克力 caramel mous au chocolat做法
这是PiERREHERME的配方,个人觉得挺好吃滴!勤劳的妹子们做起来!今天懒了忘记拍照片了!过程不难,应该不难理解!用料鲜奶油220g液体葡萄糖glucose140g细砂糖140g黄油(含盐)20g黑巧克力(品质决定味道)60g焦糖黑巧克力caramelmousauc...
12-29 -
fondant au chocolat 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的fondant au chocolat 巧克力熔岩蛋糕做法
菜谱参考NestléDessert官网的fondantauchocolat,减少了糖分,没那么甜腻,简单快捷准备时间10分钟制作时间10分钟用料nestledessert(专门用做甜点的黑巧克力)200g糖30g黄油100g面粉50g鸡蛋4只fondantauchocolat巧克力熔...
09-13 -
巧克力卡仕达蛋糕🍮Far Breton au Chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力卡仕达蛋糕🍮Far Breton au Chocolat做法
口感绵软的卡仕达蛋糕。用料鸡蛋3个糖(我用了一半量的代糖)100g奶(我用了牛奶+豆浆)400g面粉(我用了全麦面粉)80g可可粉30g香草精1/2tsp或朗姆酒2tbsp海盐1/4tsp巧克力卡仕达蛋糕🍮FarBretonauChocolat的做法烤箱预热...
03-04 -
「Rachel khoo」熔岩巧克力蛋糕(Moelleux au Chocolat)的做法步骤及图解,美味正宗的「Rachel khoo」熔岩巧克力蛋糕(Moelleux au Chocolat)做法
方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。厨师RhachelKhoo是个留学法国蓝带的英伦美女,热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理,而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家,但却多...
11-10 -
好吃的消耗蛋黄&淡奶油:法式巧克力烤布丁Crème Au Chocolat,惊艳到你不要不要的!浓郁丝滑,大人小孩都难抗拒简单易学的做法
配方转载自Youtube频道糖餃子SweetDumpling原视频地址:❤以下是原作者糖饺子的话:说真的,这款烤布丁实在令人惊艳,它其實是一款非常家常的法式巧克力点心,很多家庭都会制作。由于它的材料极其简单,操作起來也十分容易,而谢谢...
12-27 -
绿茶巧克力圣多诺 St Honoré Chocolat Et Thé Vert的做法步骤及图解,美味正宗的St Honoré Chocolat Et Thé Vert做法
“Saint-Honoré”(圣多诺黑)是法国传说中掌管甜点与面包之神的名字,也是创造这款甜点的店,在巴黎所在的街道的名字(RueSaint-Honoré)用料巧克力甜面团黄油120g糖粉90g细盐2g杏仁粉30g全蛋210g可可粉25g绿茶脆片黄油60g赤...
07-17 -
好吃的Mousse au chocolat 巧克力慕斯简单易学的做法
这回莫妮卡奶奶为你们准备了丝滑的巧克力慕斯,盛在她亲手做的杯状千层酥里面!享受这美味吧!▶我的新浪微博:2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和她一起,我们完...
12-11 -
巧克力塔 (Tarte au Chocolat)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力塔 (Tarte au Chocolat)做法
《BakewithAnnaOlson》中的食谱,链接戳>>8-10人的分量,9英寸活底塔模(22cm)塔皮的配方戳>>配方的塔馅是甘纳许的风格和口感,我觉得很棒,做了两次!做之前请千万要记得看小贴士用料塔皮巧克力切片饼干的面团一份巧克力塔馅鲜奶...
10-30 -
巧克力布朗尼蛋糕Brownie au chocolat noir的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力布朗尼蛋糕Brownie au chocolat noir做法
热量很高,但真的非常非常美味😋用料黑巧克力100克黄油180克鸡蛋3个细砂糖100克红糖130克可可粉一小勺低筋面粉40克核桃50-80克盐一点点巧克力布朗尼蛋糕Brownieauchocolatnoir的做法原料集合~全家福👪(忘记把蛋糕粉召唤...
03-27 -
巧克力熔岩蛋糕Coulant au Chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力熔岩蛋糕Coulant au Chocolat做法
用料黄油200克蛋黄4个鸡蛋4个糖粉200克中筋面粉55克黑巧克力200克巧克力粉34克巧克力熔岩蛋糕CoulantauChocolat的做法200度7分钟椭圆形蛋糕模8*5*5厘米8个...
05-15 -
法兰西的浪漫|法式甜点百科Un:小酒馆点心|列日巧克力Chocolat liégeois的做法步骤及图解,美味正宗的法兰西的浪漫|法式甜点百科Un:小酒馆点心|列日巧克力Chocolat liégeois做法
口感滑顺的巧克力点心种类:冰凉糕点享用时机:餐后甜点、点心liégeois是“列日”的意思,列日是比利时东部的城市名称。虽然这里介绍的是巧克力味,但其实最先诞生的是咖啡风味的Caféliégeois.是为了向第一次世界大战时重...
12-20 -
法式巧克力包 Pain au chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的法式巧克力包 Pain au chocolat做法
Croissant(可颂)和Painauchocolat(巧克力包)是我最喜欢的viennoiserie。法语中“面包”有两种:不含黄油和糖的叫做pain,含黄油和糖的叫做viennoiserie。Viennoiserie字面意思是“维也纳女人的小东西”,这类面包可能是起源于...
10-19 -
4种材料的美味:特浓巧克力凹蛋糕Terrine chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的4种材料的美味:特浓巧克力凹蛋糕Terrine chocolat做法
超浓厚!像生巧一样的蛋糕🍫在日本多年不败的人气伴手礼,几乎每家甜点的都在做的特浓蛋糕。店里用的菜谱也只使用四种材料哦😏💡本菜谱可以做一个15.7x7.9x4.8cm长条蛋糕用料可可百利64%巧克力(guayaquil)118g动物奶油35%9...
11-28 -
巧克力舒芙蕾 Soufflé Chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力舒芙蕾 Soufflé Chocolat做法
我在巴黎米其林二星餐厅Lasserre担任甜点师时,其中一项任务就是每晚巧克力舒芙蕾的现点现做。为什么舒芙蕾必须现点现做?因为这个娇贵的甜点在离开烤箱遇冷后马上会开始塌陷,所以得现烤并在出炉后第一时间内送到客人面前...
08-20 -
Cake à la banane et au Chocolat的做法步骤及图解,美味正宗的Cake à la banane et au Chocolat做法
用料无盐黄油100克鸡蛋2个糖70克bakingpowder2克低筋面粉130克糖50克水15毫升生奶油40毫升香蕉100-120克1根朗姆酒15毫升CakeàlabananeetauChocolat的做法混...
10-29 -
用普通面粉做酥皮面包~Pain au chocolat 酥皮巧克力面包的做法步骤及图解,美味正宗的用普通面粉做酥皮面包~Pain au chocolat 酥皮巧克力面包做法
这款酥皮面包,其实就是加入了巧克力的牛角包,做法与经典牛角包一样,最后整形时卷入巧克力条,让香酥又柔软的面包体有了更丰富的口感,爱巧克力爱牛角包的朋友一定不要错过用料普通面粉330克水155克(+-5克)细砂糖30克干酵母2克...
03-17
- 1自制菠菜面和鱼丸子宝宝辅食的做法步骤及图解,美味正宗的自制菠菜面和鱼丸子宝宝辅食做法
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